【記者 玉女 台北 報導】

一月份正是各大企業年度尾牙重點時期，為了犒賞員工一年辛勞，許多連鎖企業喜好選擇大型場地舉辦尾牙，企業主通常也會選擇飯店主導尾牙餐食，這時可就考驗飯店外燴功力了！福容大飯店星級主廚組成的外燴團隊，一月初在南港展覽館出任務，主辦國內知名金控尾牙宴，全場350桌的宴席，有廚藝總監阿基師率領星級主廚上菜秀，整場動線流暢，服務人員出菜迅速確實，讓賓客回味無窮，讓企業主大讚「福容星級外燴，讓人賓至如歸」！事實上，企業主對於大型外燴需求與年俱增，甚至豪宅住戶、建案推廣，都會主動找上飯店舉辦各種形式之外燴，飯店則針對不同飲食需求提供各種餐式，福容大飯店部分分店還榮獲穆斯林認證，同時另闢穆斯林客源！

您能在飯店品嘗到的美食，跨出飯店外您一樣吃得到！福容大飯店星級主廚組成外燴團隊，近幾年均主辦電子業外燴尾牙，每一道美饌都讓企業主感受福容濃濃的台灣味與人情味！今年更是接到國內知名金控尾牙邀約，主導一月初南港展覽館尾牙外燴！主辦方台北一館與桃園店出動500人團隊迎戰金控尾牙，客製化星級菜色，讓業主享用最道地的「福容味」，還有廚藝總監阿基師領軍上菜秀，率領行政主廚王添滿、台北一館主廚蔡長庚、桃園店主廚楊忠霖、淡水漁人碼頭店主廚鍾易庭、樂園店主廚李啟天及中壢店副主廚黃維詮，星級主廚團隊共同列席，表達對客戶的尊敬，更為現場帶來尾牙宴席的歡樂感！

舉辦外燴與飯店內宴客的專業度與難度不相上下，更加考驗主辦單位的烹飪器材配置、出菜動線與速度，更重要的是，離開飯店的廚房，要怎樣維持食材新鮮度與完美度，都在考驗主廚、主辦單位及服務人員的智慧！一月初的外燴尾牙宴，福容大飯店又打了場精采戰役，歡迎大家選擇福容，體驗精彩饗宴！

不僅外燴，平時聚餐若沒時間到飯店享用，許多公司行號、工業區聚集所在地也會選擇商務餐盒，福容大飯店旗下各分店因應地緣關係、機關團體會議需求，陸續推出各式商務餐盒，同時接受客製化訂餐，由中壢店打頭陣，台北二館、桃園機場捷運A8、福隆店、樂園店與高雄店，都陸續加入販售商務便當的陣容！福容大飯店觀察到，「雙主菜」為商務便當主流，不論是中西日式或素食餐盒，雞鴨魚肉任選二款搭配，深受各機關團體之喜愛，每間店月銷量上看300盒！享受星級餐點，外帶餐盒成為另類新選擇！

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