【記者 玉女 報導】春節假期家人團聚，以無添加的健康茶點，佐以美好時光，迎接嶄新健康的一年。里仁公司秉持一貫重視生產安心食品的原則，推動誠信互助原物料供應鏈，與廠商攜手開發健康無添加系列產品。多年來，這份堅持與努力，引發天下雜誌關注里仁通路的價值，2016年特別出版《誠食》一書，記錄了里仁與合作廠商不同凡響的堅毅勇氣。里仁的理念與用心，展現在今(2016)年的年貨產品中，各式廣受歡迎的純真餅乾零食，例如巧克力素鬆雜糧棒、蘇格蘭乳酥餅、椒鹽玉米捲、捲心酥、千層派、素暇餅、海苔杏仁丁、太珍香豆乾及花生巧克力派等；還有支持原住民的蜜漬洛神花、使用台灣小麥與守護雨林自然農法公平交易的瓦芙咖啡夾心等，呈現了健康的內涵，以及與眾同享的純真原味。

里仁凝聚了一群人的力量，默默堅守崗位，整合了全台336戶友善土地農友，並在台灣約6000家食品廠中，找到237家有志一同的食品廠商，願意以遠高於政府法規的「里仁加工食品規範」，慢慢琢磨出許多少或無添加的天然加工食品，為台灣消費大眾提供真誠實在的安心好味。里仁副總經理韓敬白指出，里仁不僅扮演支持台灣有機農業的關鍵角色，更建構起完整的商品規範及把關制度，並與原料供應商組成「商品誠信互助原物料供應鏈」，打造誠信的食安環境。

今年里仁與廠商聯手推出健康安心的經典年節美味，例如，廠商三叔公為了讓消費者有更多健康的零食，使用里仁現有原料研發，將巧克力和素鬆裹在五穀棒上的絕妙美味組合。而耗費一年半的時光研發成功的杏仁海苔丁，原料皆通過重金屬檢測，粒粒的山海味組合及調味，成為香氣足、口感佳的幸福年味。此外，歷經開發人員反覆嘗試，完全不使用氫化油堆疊起來的千層派，口感自然輕脆，令人驚豔。廠商們的用心，以真材實料取代人工香料色素的調色調味，讓消費者吃得安心、吃得平安，達成一個守護真食的良善循環。

除了食的安心，里仁更選用友善耕作農友的作物為素材，支持善待土地的理念。廠商櫻桃爺爺支持台灣小農，選用台灣本土的桑椹、香蕉、鳳梨三種水果，做出果味十足的台灣菓子糖，不僅保留了水果的香氣與原味，更保留了大地的元氣。還有使用公平交易的雨林咖啡豆萃取液，製作濃濃咖啡香的夾心餡料，再用喜願種植的台灣小麥製成餅皮，串連各方善心，夾在一包包的瓦芙咖啡夾心中。而台東新興部落的原住民，守護家鄉土地、齊心協力種植洛神花，連續21天不眠不休的進行蜜漬，造就出蜜漬洛神花的最佳風味。

不侷限於買賣的利潤，藉由彼此互助，讓年過得格外溫暖。廠商豆之家單純為了開發素暇餅，特地找到蝦餅廠合作。在得知對方有債務困難後，一口氣買下工廠，幫助他還債。更為了讓對方日後能夠繼續生產蝦餅賺錢，又將設備歸還。而豆之家則另外添購設備生產暇餅。這份助人的傻勁，也讓純素的的素暇餅，吃起來特別有人情味。里仁以通路的角色，帶動廠商的互信與互助，也將這股誠信利他的真情意，傳遞至社會每一角落，真誠的與消費大眾一起享用真食年貨，找回值得懷念的年味，共度幸福平安年。