【記者 江文賓 / 玉女 報導】以全台灣最幸福三天號稱的「2016台灣烘焙美食展台北甜心嘉年華暨鳳梨酥文化節」今假台北花博公園爭艷館盛大開幕。為了因應陸客緊縮而影響伴手禮市場的衝擊效應，台北市糕餅商業同業公會與台北市觀光傳播局動員北市糕餅業者們，針對不同國籍旅客推出精緻小巧的城市伴手禮-「台北甜心」應戰，企圖讓「台北甜心」繼鳳梨酥之後成為另一項能夠代表台北市的外交名片。

開幕首日，台北市觀光傳播局局長簡余晏、台北市糕餅商業同業公會理事長高垂琮、香港旅遊發展局臺北辦事處處長徐維妮代表手作「台北甜心」為大展揭開序幕，歷年來受到業者及消費者矚目的「鳳梨酥大賽」以及「台北甜心繽紛賽」於今日揭曉競賽結果鳳梨酥大賽傳統組金獎為君成本家、銀獎為貝肯庄、銅獎為福利麵包，鳳梨酥創意組金獎為一之鄉、銀獎為貝肯庄、銅獎為福利麵包，台北甜心傳統牛軋糖金獎為聖彼德、銀獎為貝肯庄、銅獎為第八口鳳梨酥，台北甜心脆皮餅皮組金獎為法蘭司、銀獎為聖彼德、銅獎為貝肯庄，台北甜心馬卡龍餅皮組金獎福利麵包、銀獎為法蘭司、銅獎為郭元益。主辦單位特別規劃「台北甜心主題館」展示鳳梨酥及台北甜心各主題競賽前3名作品，現場也會展示由卡羅食品製作全長15公分巨型「台北甜心」。此外，大受國人喜愛的「DIY體驗」，因應去年開展不到10分鐘已全數預約完畢，今年加碼場次，希望讓親子可以共同體驗手作鳳梨酥及台北甜心的幸福感。

台北市糕餅商業同業公會理事長高垂琮表示，台灣烘焙美食展是從舉辦了十年的台北市鳳梨酥文化節轉型而來，為的就是希望能協助台灣的烘焙業者從單一伴手禮發展成多元伴手禮，拓展出更多的商機。根據資料顯示，全球烘焙食品的市場競爭轉強，整體的成長量卻有限，不但品類替代激烈，各國以及廠商也不斷的開發新品，以確保市場最大的獨佔性，尤其是伴手禮這個品項。糕餅公會不斷和業者及各方專家討論除了鳳梨酥，還有什麼商品能成功，甚至超越鳳梨酥的金磚奇蹟，並在去年底發想出「台北甜心」，兼具台北時尚外表—馬卡龍餅皮，以及展現台灣在地靈魂—牛軋糖，也在市府觀光傳播局的大力協助之下，7月19日正式打入日本市場，在日本1萬1千家的全家便利商店販售，期待讓日本旅客看見台灣好滋味。

觀光傳播局局長簡余晏說，台北和其他的城市不同，台北擁有改變的力量，這一份改變的力量，並不是一昧的創新，而是一種去蕪存菁、新舊並存的力量，促使台北成為一座不斷前進的城市，因此，積極和糕餅公會合作尋求伴手禮突破的機會，以創新和傳統並存的台北城文化為發想，打造出外型時尚卻富含傳統口感的台北甜心，要用糕點讓外國旅客了解台北多元、熱情又幸福的氛圍。