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松鼠猴的悠閒下午茶 蝶豆花果凍補花青素
 
TNN台灣地方新聞/記者 玉女/更新日期: 2018-09-12 09:27:44
 
【記者 玉女 台北 報導】

臺北市立動物園成功運用園區內動物所產出的糞便,以及動物們每日吃剩的枝條等「廢棄物」,製作成有機質堆肥,除了有效降低動物排泄物對環境生態的衝擊,減輕地球負擔之外,負責園藝的同仁們更利用堆肥,在園區內種植了一片近幾年頗負盛名的「蝶豆」。待「蝶豆」開花後,將花朵收集起來晒乾,再用熱水沖泡兌入洋菜裡,做成宛如藍色水晶般的果凍,讓黑冠松鼠猴們享用,豐富化牠們的行為外,還能補充「花青素」。瞧瞧黑冠松鼠猴爭先恐後採食的模樣,就知道保育員特製的蝶豆花下午茶有多美味了!

臺北市立動物園環境組負責園藝的同仁,為了試驗堆肥的功效以及綠美化堆肥場四周環境,在今年7月初時種下約莫8株的蝶豆苗,經過一個多月的細心呵護照料及澆灌,生命力旺盛的蝶豆順利攀爬蔓延約10公尺的網架。蝶豆是一種非常適合栽種作為綠籬的蔓性豆科植物,亮藍色的花朵富含「花青素」,近幾年臺灣坊間常用於沖泡花茶飲用或是入菜。前陣子北臺灣30幾度的高溫,促使動物園內種植的一片蝶豆花盛開,園藝同仁每天早上採集花朵並日晒乾燥後,再交由保育員搭配洋菜、芭樂、蘋果、木瓜、無花果乾及葡萄乾等食材,製作成帶有夢幻淺藍色澤的果凍,將在地生產的可食地景,創意加工後送給黑冠松鼠猴們享用。

保育員用白鐵盤來盛裝水果塊、果乾及兌入蝶豆花的洋菜液,等放涼後置於冰箱內,結成塊狀後再切成約3乘3公分左右的方塊,方便個頭小小的黑冠松鼠猴們取用。起初大家都是拿到一塊就跑到旁邊去慢慢享用,不過等牠們嚐到甜頭之後,便開始爭先恐後起來,因為大家都想從食盆裡搶到夾帶最多葡萄乾的那塊果凍,大夥挑三撿四的場景,簡直比顧客群集在傳統市場買菜時更加熱鬧。

臺北市立動物園為滿足每年超過300萬人次的遊客參觀需求,園區門內外廣場、花坡、溫馨花園與主軸步道沿線合適地點均設置有各式花臺或植栽槽,搭配四季交迭換植不同的景觀草花,例如長穗木、繁星花、馬櫻丹及仙丹花等,以提供遊客視覺享受,還可作為蜂、蝶等昆蟲的蜜源植物。建議大家不妨於各個時節,規劃一趟動物園賞花之旅,或是吆喝攝影同好們,一起來捕捉這季節限定的精采的畫面!

臺北動物園保育網:http://www.zoo.gov.tw/
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Facebook:http://www.facebook.com/TaipeiZoo
YouTube:http://www.youtube.com/TaipeiZoo
 
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