【記者 玉女 台北 報導】

溫柔暖陽、青青草原及悅耳鳥鳴正式宣告野餐季到來。但事前的食材準備，總讓家長傷透腦筋。灃食公益飲食文化教育基金會4/29(日)首度移師至台中國立公共資訊圖書館 2F舉辦第八場良食脈動講座。會中特別邀請灃食智庫國立台灣海洋大學食品科學系 張正明副教授、灃食智庫國立中興大學食品暨應用生物科技系 謝昌衛教授及好食課 林世航執行長等三位專家學者，講授『野餐選食有一套』主題，透過野餐常見的零食，傳遞正確食品觀念及選食重點，讓最愛的家人吃的安全又健康。

講座一開始，灃食教育基金會副執行長林芳燕即再次重申透明化飲食的重要性。「飲食正確知識及資訊應普及化，甚至連孩童都應該要看懂！」林芳燕表示：「過去，食材至餐桌僅有幾百公尺的距離，但在現今全球化的影響下，產地離餐桌距離被拉遠，運送及保存需仰賴現代科技技術。然社會上卻有許多真假難辨的食品謠言四處流竄，灃食教育基金會希望能藉由良食脈動講座，以科學為根基，帶給民眾最正確的知識及觀念，同時邀請教師、家長及營養師們與灃食基金會一起成為正確飲食觀念的幕後推手。」