【記者 郭漢宥 新北報導】

新北市政府客家事務局開辦「新北客家農村快閃體驗（從產地到餐桌）」，分別於110年11月7日及14日假新北市在地農場，鶯歌區秦佳圓有機農場辦理2梯次，每梯次7小時課程兼具客家文化、食農教育及陶藝創作等元素，學員收穫滿滿，體驗一日客家農夫。

客家事務局為多元推廣市民大聲講客語，以及推動客語公共領域，籌辦以行動式服務進行客語教學新北哈客HOT到家計畫，將客語課程結合社團、社群、工作坊、小店舖及農場等，進行跨局處、跨界整合推動市政，以達加乘效果，讓大眾有感。

鶯歌區秦佳圓有機農場係客籍人士秦瑋恩108年9月返回鶯歌從事農業，家中農田原為父母退休後的開心農場，接手後改採用有機方式種植當令季節蔬菜，並建立「秦佳圓有機農場」自有品牌，作物種類繁多，高達20幾種。同時，接受本府農業局「新農漁民輔導計畫」，藉由課程學習到耕種及相關病蟲害等知識，讓剛返鄉從農的他能夠很快上手，並在短短六個月內通過有機轉型期驗證，加入有機耕作的行列。

課程部份有客語薪傳師陳碧媛老師以華語、客語講述客家常食蔬菜及飲食文化介紹，帶領學員認識蔬菜的客語說法及相關的飲食習慣；場主秦瑋恩有機農場環境的介紹，如何吃的安全，另外還現場呈現食育廚房，以製作客家油蔥酥及客家酸菜，實際體驗客家人飲食的愛好及惜物愛物之文化精髓；除此之外，由鶯歌在地陶藝家吳季蓁先生講授客家陶藝製作，並現場教導學員彩繪桐花陶藝。最後，所有學員體驗田間採收蔬菜，感受客家農夫的辛勞，同時帶回自己採收之蔬菜回家，收穫滿滿。令學員驚訝的是午餐享受割稻飯及現炒有機蔬菜，身處都會叢林，這是一種無價的享受。

「新北客家農村快閃體驗（從產地到餐桌）」計2梯次，第1梯30位及第2梯40位學員參與，透過客家文化、食農教育及陶藝創作課程的洗禮，讓學客語、講客語成為有趣的事，不同場域或行業，都有客語的存在。

本次活動突破與農業局跨局處「共好」合作，將場域延伸至農場，多多提升民眾接觸客語的機會，透過走讀新北農場的遊程來場客語導覽認識家鄉，貼近土地，同時邊學客家話。共下讓客家語言文化透過跨領域、跨單位之新聯結，營造出新北市新客家的「共好」新美學。