新世代的親職關係－孩子不生病，｢食｣在很簡單！孩子的飲食偏差，是未來形成慢性病的最主要原因，異位性皮膚炎、氣喘、感冒、腸胃問題，全部都找上身，結合自然醫學和營養學的專業，完整歸納飲食原則，讓您的孩子吃得安心又健康！飲食8大原則，抗發炎、抗百病－－結合自然醫學和營養學的專業，完整歸納飲食八原則，包括「食物四分法」（每餐的蔬菜、水果、蛋白質、澱粉類各占四分之一）、「生熟食一比一」（生食和熟食各占一半）、「多吃好油、少吃壞油」、「多喝潔淨水」等等，並提供八種聰明外食的選擇和四種不同情境的點菜法，外食族也能吃得安心又健康！三餐定時、定量、不暴飲暴食。研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽，使胃保持有規律的活動。飯只吃七份飽，忌暴飲暴食。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。另外提倡少吃夜宵，臨睡前進食會導致胃酸分泌，而且産生的熱量容易囤積，無論對胃、對人體都無益處。有些食物容易産氣，使患者有飽漲感，應避免攝食；但食物是否會産氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。尤其是碳酸飲料，多數年輕人和白領都比較熱衷于此，喝起來美味又解渴。但專家表示，碳酸飲料中的氣體很容易引起脹氣，這類飲料含有較高的熱量和各種添加劑，不宜大量飲用。在夏季，白開水、涼茶等才是最解渴的健康飲料。最豐富的營養知識、料理經驗大公開：每道食譜的食材小故事、貼心小叮嚀、料理小撇步，都突顯出身為營養師的作者陳怡靜豐富的料理經驗和營養師的專業。像是為了顧及腎臟病患者，尤其是必須限制礦物質攝取的人，要先將菠菜切斷再燙，利用蔬菜的切口讓鉀流失掉等。還有不同季節的替代食材，讓你一年四季都健康！純青基金會31日上午10時舉辦免費講座，由營養師陳怡靜主講「孩子不生病，『食』在很簡單」，須報名。地址：北市信義區東興路69號3樓。網址：www.chun-ching.org.tw/classList.asp