鬱金香的分類一直都是令植物學家頭痛的問題。鬱金香的種類相當繁多，可以表現出各式各樣千奇百怪的形態，加上非常容易衍生出新的變種，讓學者們無從著手將它們有系統地進行分類。現代人提到鬱金香，通常會想到一大片鮮豔的鬱金香花海。不過這是近現代才形成的審美觀，在古代，這種單色、鮮豔的鬱金香，是沒有什麼觀賞價值的。古人偏愛色彩斑斕、帶有條紋的鬱金香，以單株為單位來欣賞。這樣的審美觀並不限於鬱金香。鬱金香主要的用途是觀賞價值高；其花形美麗，不愧是花中皇后，花葶剛勁挺拔，從葉叢中抽出頂托的花朵似荷花般晶瑩剔透備受人們的喜愛，許多人都把鬱金香作為勝利和美好的象徵，荷蘭更把其視為國花。在北美鬱金香也是比較重要的節日花卉之一，例如情人節、復活節。鬱金香種球必須經過一定的低溫才能開花，在原產地，冬季一般有充足的低溫時間，鬱金香種球能夠獲得足夠的低溫處理時間，可以在春天自然開花。 鬱金香的特點是問一個品種在同一地段上栽培時，其花莖長短，開花早晚，花色花形非常整齊，這是普遍受到歡迎的主要原因；其次是花色豐富豔麗；其三是花大而性狀奇特；其四是品種繁多，不同品種其花色、花形、花姿、植株的高低、葉形、葉色均有不同。位於復興鄉羅馬公路的「桃源仙谷」是全台規模最大的鬱金香花園，目前正逢鬱金香花季，園區的鬱金香排列成彩虹花田，構成一幅美麗的油畫，花團錦簇，美不勝收，是繼賞櫻時節後，另一個賞花的私房景點。