臺北市政府民政局為提倡臺灣在地食材融入各國料理，以理論及實作並用之方式，宣導我國當地食材之運用，特與開平廚藝學苑合辦新移民廚藝課程，自100年5月22日起至100年7月17日止，每週日下午1時30分至5時30分，假師大實習餐廳辦理(地址:臺北市大安區和平東路1段129號之1 B1樓)。

　　為了透過餐飲文化與新移民交流並縮短文化差異，展現多國料理的多元化，臺北市政府民政局特於民國100年首度開辦「新移民廚藝班」。民政局黃呂局長表示，「飲食」是文化傳承的重要元素。在臺灣傳統時代中，媳婦總是能承襲婆婆代代相傳的好滋味，但隨著國人與外籍或大陸地區人士聯姻的情形日益增加，傳承的棒子也逐漸轉交到這些異國媳婦手中，而且臺灣飲食在與各種異國飲食的交互激盪下，也有了不同的面向，不同的味道。民政局期望藉由「新移民廚藝班」之辦理，以日常生活食物當媒介，自然促成多元文化間之交流融合。

　　「新移民廚藝班」課程特聘請在廚藝界負有盛名的開平廚藝學苑教師講課，課程內容將以中華、臺式、越式、泰式及西式料理來呈現，參加對象為與設籍臺北市市民辦妥結婚登記，已入境團聚、依親居留或定居之新移民。招收人數以15人為限，歡迎有興趣者即日起至臺北市新移民會館網站（網址為http://www.casub.taipei.gov.tw/imm /index.htm）下載報名表，郵寄至民政局報名(台北市信義區市府路1號9樓北區)，相關報名資訊可洽民政局張愛玉小姐(02-27256065)。