客家人最重要的主食非「米」莫屬，每個客家媽媽對於料理米食也各有一套獨門功夫；為了推廣客家米食文化，臺北市客家事務委員會特別邀請大橋頭米食文化協會共同研發，用美濃客庄的好米研磨成漿，蒸出健康、用心的「客家米蛋糕」。
國人近幾年流行在母親節訂購屬於媽媽的蛋糕，全家人聚在一起一同感謝媽媽多年來的辛勞付出。特別重視家庭維繫的客家人，更是對媽媽有著崇高的敬意，美濃客庄好山水孕育出的好米，就像客家媽媽一直以來對我們的用心灌溉，將米磨成米漿並適度加入在來米漿，調配比例後蒸熟，一層一層反覆製作，就完成最健康又好吃的粄食，層層相疊如同西方千層派的美麗模樣令人食指大動，這就是最獨具風味的「客家米蛋糕」。「客家米蛋糕」無油又低糖，對身體不會造成負擔，不含反式脂肪和人工色素，讓媽媽徹底在母親節「輕鬆」一下，放心享用。
5月11日上午10時將有巨型「客家米蛋糕」在臺北市客家文化主題公園（臺北市中正區汀州路3段2號）亮相，超過1000份的「客家米蛋糕」將現場分送給來園的媽媽們，希望每一位媽媽都能暫時放下繁重的家務，走出戶外一同享受健康生活。除了美濃良質米現場販售，客庄生活館裡還備齊了許多美濃特有的商品，有興趣的民眾快上客家文化主題公園查詢相關資料，或電洽聯絡電話02-2369-1198分機327張先生。

文章來源：台北市政府