桂花喜溫暖環境， 宜在土層深厚、排水良好、疏鬆肥沃、富含腐殖質的偏酸性砂質土壤中生長。 不耐乾旱瘠薄，在淺薄板結貧瘠的土壤上，生長特別緩慢， 枝葉稀少，葉片瘦小，葉色黃化，不開花或很少開花， 甚至有週期性的枯頂現象，嚴重時桂花整株死亡。 幼樹時需要有一定的蔽蔭，成年後要求要有相對充足的光照， 才能保證桂花的正常生長。茶鄉桂花農園主人以祖傳祕方結合了新的創意，用芳香的桂花作成一道道精緻的桂花料理，頗受消費者的歡迎。目前桂花農園除了飲食、品茗之外，還規劃設置了百年桂花步道，漫步在桂花林中，真有如置身人間仙境，讓人忘卻塵囂。桂花季為每年十月～四月，桂花村的自然生態資源豐富，春天蝴蝶遍飛、夏天螢火蟲點綴花草之間、秋冬桂花飄香。目前桂花農園除了飲食、品茗之外，還規劃設置了桂花巷、百年桂花步道。時而晴空映照的翠綠，桂花樹下悠閒地享受山林間微風吹拂陣陣清風徐徐的快意慵懶，空氣中瀰漫著青翠的氣息，身邊不時飄著桂花香與蟲鳴鳥叫合奏大自然音符，傍晚時分，夕陽緩緩從遠山落下，襯托著炫麗晚霞閃耀動人。 夜幕低垂鄉間天籟伴星光傾聽蟲鳴蛙叫，彷彿合奏田園交響樂，遠山燈火闌珊，在私房的夜空裡享受片刻的幽靜。全年均可開花以秋季最盛開，單頂叢生或簇生，花小數多，有濃郁香氣。花兩性亦有單性花，花色多，有白色、金黃色及橙黃色，簇生於腋，總狀花序，花徑約 0.5 公分，具長細弱花梗，短小花萼 4 枚，花冠開深 4 裂，裂片橢圓形或卵形。雄蕊 2 枚，不顯著。有淡淡芳香，甜味。南港茶葉製造示範場10月19日及26日舉辦「2013南港桂花季」，活動內容包括親子種植桂花、分送花苗活動、製茶及美食體驗，免費參加，當天有接駁車。網址：http://goo.gl/rJUwvH