將大自然多樣變化、多樣色彩，畫筆發揮，彩繪出對生命的熱愛，夢想的實現。「李瑞慶彩世界畫展」將於104年8月28日至9月8 日在文化部所屬國立中正紀念堂管理處志清廳展出約50幅作品，歡迎各界蒞臨參觀。
李瑞慶是個愛逐夢的人，對美的追尋久久不能忘懷，尤喜歡大自然的生息變化，喜歡拈花蒔草、藍天白雲、曙光晚霞、潺潺流水，都深為感動，觸動心弦。為感到世界的美好，用眼捕捉、用心感動、用畫紀錄。求學期間就常為班上系上製作海報揷畫編輯，䊨得很多掌聲；工作期間 ，將畫架架於辦公室，有靈感時揮灑，成為她工作上減輕壓力的最佳良方。
自習畫以來，水彩、粉彩、油彩、水墨以及彩墨，她都不斷的揣摩與研習，從春天鳥語花香，夏天萬物蓬勃生長，秋天天高氣爽，冬天天寒地凍，都融於畫中，且畫中有詩，可以抒發情懷，暢所欲言。90年受敎多位老師 ，也多次參與國軍藝文中心、臺北市社敎館、新店區圖書館、歷史博物館、中正紀念堂、師生聯展，也參與褔建省繪畫展，增加許多學習觀摩機會，獲益良多。99年在Yahoo成立「開心畫廊─Rachelee的世界」將自己的畫放在網路上，開啟了部落格生涯。102年在臺北市市長官邸舉行了一次「萌世界個展」，以大自然為題，展出了34幅原創作品，深獲各界好評。