新使用者? 註冊 | 會員登入 ★ 徵公民 / 特約記者 | 台灣地方新聞網 | 網頁設計 | TNN數位台北首頁 | 店家 | 店家立即加入
鑫雍企業行唯可電子科技股份有限公司
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 學習新知 達人系列 寺廟宗教 TNN店家好康
繁体 | 简体 今天是西元 2019 年 11 月 21 日 星期四    白天 ~°C 降雨機率:%  
 
首頁 > 校園 > 大專院校 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
客家風華再現,2019年陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理國際競賽
 
TNN台灣地方新聞/郭汗文/更新日期: 2019-10-23 12:02:39
圖片來源:主辦單位提供
 
〔記者 郭漢宥 新北市報導〕新北市政府客家事務局補助宏國德霖科技大學舉辦2019年陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理國際競賽,於18日在該校罕見樓熱鬧推出,參賽隊伍分為職業組(圓山飯店和凱撒飯店)、大專組、高職組競賽,共計有國內22所學校135位選手參與。

本次競賽活動完整呈現餐旅服務之特質,結合餐廚技術與創新餐服之特色,進行四大類別競賽,分別是創意飲調、創意廚藝、創意餐桌佈置與創意客房造型。

在創意飲調類,分成創意東方美人茶飲、創意擂茶茶飲競賽項目,在創意廚藝組方面參賽者須以客家《茶》料理做發想,以中餐、烘焙或是廚藝靜態展示呈現客家茶餐創意美食。

此外,尚有創意餐桌佈置與創意客房造型兩類別,以「茶」、「客家風情」為主題,並以花式餐巾摺疊,搭配餐廳常見之器皿及佈置,營造良好的餐桌/客房情境。

創意飲調類之創意東方美人茶飲組大專組由台北城市科技大學李奇佑同學、高中職和高中職組由莊敬高職游佳妮同學獲得金牌,創意擂茶茶飲組大專組由景文科技大學周立恩同學、高中職和高中職組由馬偕專校簡欣儀同學獲得金牌,創意烘焙組由樹人家商辜鈺蘋同學獲得金牌,創意客房造型組由宏國德霖科技大學陳泓誠同學獲得大專組金牌,趣淘漫旅黃奐嘉小姐獲得職業組金牌,創意餐桌佈置組由宏國德霖科技大學詹欣傑同學和黃美婷同學獲得大專組金牌。

客家飲食美學塑造和創意素養之提升,係客家文化源遠流長的根基,而產、官、學界之合作與交流,又是這項工作之途徑之一。

未來,新北市政府客家事務局願敞開雙手歡迎各界的夥伴,共同努力運用巧思、巧念與巧手,以新世代之思維理念,展現客家飲食文化特質,經由活潑獨特之創意視野,給與新時代文化的詮釋,代代相傳再現客家風華。
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  校園最多瀏覽
 
南臺科技大學及消費者基金會雲嘉南分會... TNN
南臺科技大學攜手高中職共享研發成果 ... TNN
藝術與市場接軌 長榮大學書畫系秋季小... TNN
台南 我留學的首選 嘉藥表揚優秀新南... TNN
台首大校友朱璟漢獲特優里長校長親頒榮... TNN
更多
 
廣 告
校園最推薦
永不放棄-東泰高中籃球隊 TNN
彰化市102年田徑錦標賽閉幕... TNN
國立中央大學籃球隊菜鳥,黃祈... TNN
101年總統杯室內曲棍球賽,... TNN
全民中州盃籃球賽熱血開戰 ... TNN
 
郝龍斌陪同總統馬英九出席興德國小校慶
更多照片
贊助廠商廣告
 
明安雅印印章印鑑
我們以最實在的優惠價格給您最特別的公司章,客制化印章,肚臍章,結婚對章,卡通章,...
 
唯可電子科技股份有限公司
世界照明燈具及相關產品創新與設計先驅,擁有多國產品認證,為廣大客戶提供優質照明設...
 
水晶之星
每一顆水晶都是大自然賦予生命,經過世界各地的開採,長途的運送,設計切琢,與每一位...
 
My車頂架,車頂行李箱專家
MyRack車架專家不論是車頂架、車頂行李架、汽車車頂架、自行車攜車架、拖車式自...
 
睿驊生技國際有限公司
這十年致力於引進瑞士安瓶世家及日本的高科技產品,目前我們有自己委託瑞士及日本工廠...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 936 位訪客正在線上